智慧农贸市场水产区域建设难点的分析

发布时间：2021-12-03

从智慧农贸市场的存在开始，智慧农贸市场的运营管理就一直是困扰市场主办方的大难题，因此我们也常看到不同街区农贸市场中存在的普遍的脏乱差现象。然而，大部分的市场存在的脏乱差现象却不像表象那么简单，除了日常管理的得当的原因外，更大因素则是常被人们忽略的市场水产区域。农贸市场的水产区域中汇聚了丰富了水产品，鱼虾蟹贝等，是每个家庭日常生活十分依赖的重要业态区域。也正是这样一个错综复杂的业态区域，给市场的运营管理带来了难题。
冷冻水产品的零售点应配备低温陈列柜，保持产品的低温。而水发水产品陈列柜台的要求和冰鲜水产品的相同，只有一点就是水发水产品和需要清水暂养的贝类，应该挡在不锈钢器皿中和20摄氏度以下的冷水中。

掌握以上要点之后，农贸市场水产区设计就不再是让人发愁的重难点，既能保证水产品新鲜不易腐坏，又不会有难闻刺鼻的异味，同时还能使整个农贸市场的环境变得更好。